加工合同糾紛是指在加工合同中出現的合同履行爭議。解決加工合同糾紛的方法包括協(xié)商、調解、仲裁和訴訟。

首先，當發(fā)生加工合同糾紛時，雙方應首先通過協(xié)商解決，協(xié)商是一種友好、便捷的解決糾紛的方式。雙方可以就爭議事項進行交流、弄清各自的權益和義務，盡量達成一致解決方案。在協(xié)商過程中，雙方可以借助專業(yè)人士的指導，如律師、專家等，以便更好地解決糾紛。

若協(xié)商無果，雙方可以選擇通過調解解決加工合同糾紛。調解是指由第三方中立人進行調解，幫助雙方達成和解。調解一方面可以減少爭議雙方的爭斗，保護利益，另一方面可以提高糾紛解決的效率，降低成本。調解成功后，一般會簽訂和解協(xié)議，達成了解決糾紛的共識。

如果協(xié)商和調解都沒有成功，雙方可以選擇仲裁來解決糾紛。仲裁是指當事人將爭議提交給仲裁機構解決。雙方可以選擇公共仲裁機構或者專業(yè)的行業(yè)仲裁機構，根據仲裁規(guī)則對糾紛進行仲裁。仲裁的結果具有法律效力，雙方需要遵守。

如果對仲裁結果不滿意，或者雙方未在合同中約定仲裁條款，當事人可以選擇起訴，將糾紛提交給法院進行訴訟解決。訴訟是一種強制性的解決糾紛的方式，法院會依據相關法律和證據進行判決，并要求當事人履行判決結果。

在解決加工合同糾紛時，當事人需要注意保留相關證據，如合同、書面往來、郵件、通信記錄、票據等，以便證明自己的權益。另外，還需了解相關法律法規(guī)，以便更好地維護自己的權益。

總之，解決加工合同糾紛需要雙方積極主動地進行溝通、協(xié)商，選擇適合的解決方式，并按照相關規(guī)定進行操作，以便達成公正、合理的解決方案。