漳州商鋪拆遷應該怎么賠償是一個復雜的問題，需要考慮多個方面的因素和法律規(guī)定。以下是一些可能的賠償方式和注意事項。

首先，拆遷賠償應該基于公平和合理的原則。根據(jù)《城市房地產(chǎn)管理法》和《城市房屋拆遷管理辦法》，政府應該向商鋪業(yè)主提供合理的賠償，并確保他們能夠繼續(xù)經(jīng)營。賠償?shù)木唧w方式和數(shù)額需要根據(jù)具體情況進行協(xié)商，并考慮商鋪的價值、經(jīng)營狀況、地理位置等因素。

其次，商鋪業(yè)主應該根據(jù)法律規(guī)定和政府部門的要求提供相關證據(jù)和資料，以便計算賠償。這可能包括商鋪的所有權證明、營業(yè)執(zhí)照、稅務文件、房屋評估報告、租賃合同等等。

第三，賠償可以分為經(jīng)濟補償和補償性安置兩種形式。經(jīng)濟補償一般包括商鋪的市場價值、投資回報、租金補償?shù)取Ｑa償性安置可以提供新的商鋪，或者給予商鋪業(yè)主優(yōu)先購買其他商鋪的權利。

最后，商鋪業(yè)主在協(xié)商賠償過程中應該保持冷靜和理智，尋求法律和專業(yè)人士的幫助。如果業(yè)主覺得賠償不合理，可以提起訴訟，維護自身權益。

需要注意的是，以上只是提供了一些常見的賠償方式和注意事項，具體情況應該根據(jù)當?shù)卣头梢?guī)定來處理。商鋪業(yè)主在面臨拆遷時應該咨詢專業(yè)律師或者房地產(chǎn)顧問的意見，以保護自己的合法權益。