刑事案件律師的辯護費是按照律師行業(yè)的規(guī)定來收取的，主要有以下幾種方式：

1. 手續(xù)費：根據案件的復雜程度、時長和律師的經驗水平等因素，律師事務所可能會按照一定的比例或固定金額收取手續(xù)費。這種收費方式是根據案件的具體情況來確定的。

2. 成功費：律師在案件中獲得勝訴時，可以收取一定比例（一般為案件涉及金額的百分比）的成功費。這種方式的收費是在取得勝利后才收取的，對律師的績效起到一定的激勵作用。

3. 時薪費用：有些律師可能會按照每小時的工作時間來收取費用。這種方式適用于案件較為簡單、時間較短的情況。

無論是哪種方式，都需要律師與委托人在案件開展前簽訂明確的委托合同，明確律師的收費標準和支付方式，以避免糾紛產生。律師收費應當公平合理，符合法律規(guī)定，并在委托人明確知情同意的基礎上收取。