偷工減料在建筑工程中是指企業(yè)或個人為了追求利潤最大化，而在施工過程中采取不合規(guī)、不合法的手段，如使用劣質(zhì)材料、減少工程量等。這種行為違背了建筑施工的相關法律法規(guī)和技術規(guī)范，嚴重損害了建筑工程的質(zhì)量與安全。因此，偷工減料是違反相關法律法規(guī)的，也違反了建筑工程的技術規(guī)范，應被認定為違建行為。對于偷工減料的行為，相關部門應依法進行處理，追究責任人的法律責任，保障建筑工程的質(zhì)量和安全。